Beyaz Peynirli ve Pastırmalı Stromboli

Sütdiyarı Yağlı Çiftlik Peyniri'ni bir tabağa alıp çatalla hafifçe ezin. Pastırma dilimlerini ise bıçak yardımıyla iri parçalar halinde doğrayın.

Tezgaha hafifçe un serpin ve hamuru merdane yardımıyla büyük, dikdörtgen bir form alacak şekilde açın.

Açtığınız hamurun üzerine kenarlarında ikişer parmak boşluk kalacak şekilde sırasıyla ezilmiş peyniri ve doğranmış pastırma parçalarını eşitçe yayın.

Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın ve uç kısımlarını pişerken peynirin sızmaması için parmaklarınızla bastırarak iyice kapatın.

Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine keskin bir bıçakla hafif verev çizikler atın.

Bir fırça yardımıyla hamurun her yerine zeytinyağı ile karıştırılmış yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri altın sarısı olana ve içi güzelce pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika fırınlayın. İlk sıcağı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin.