Fırınlanmış Üzüm, Ezine Tarzı Peynir ve Acı Ballı Crostini
Fırınlanmış üzüm, Ezine Tarzı Peynir ve acı balla hazırlanan bu crostini; tatlı, tuzlu ve hafif acı lezzetleri tek lokmada buluşturan modern bir başlangıçtır. Davet sofraları, atıştırmalık tabakları ve paylaşmalık sunumlar için pratik ama etkileyici bir alternatiftir.
Bu tarifteki ürünler
Malzemeler
- 200 g Ezine Tarzı Peynir
- 1 küçük baget veya ekşi mayalı ekmek
- 250 g çekirdeksiz kırmızı üzüm
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 avuç ceviz
- Taze kekik
- Taze çekilmiş karabiber
Nasıl Yapılır
Üzümleri fırın kabına alın. Üzerine zeytinyağı, taze kekik ve karabiber ekleyip karıştırın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15–20 dakika, üzümler yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
Ekmeği ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin üzerine az miktarda zeytinyağı sürün ve fırında ya da tavada çıtırlaşana kadar kızartın.
Ezine Tarzı Peynir’i ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürün veya iri parçalar halinde ufalayarak yerleştirin.
Fırınlanmış sıcak üzümleri peynirli ekmeklerin üzerine paylaştırın.
Cevizleri iri parçalar halinde kırarak crostinilerin üzerine serpiştirin.
Balı pul biberle karıştırın ve crostinilerin üzerinde gezdirin.
Taze kekik ve taze çekilmiş karabiberle tamamlayarak servis edin.
