Crostini mit gerösteten Trauben, Ezine Tarzı Käse und Chili-Honig
Diese Crostini mit gerösteten Trauben, Ezine Tarzı Käse und Chili-Honig verbinden süße, salzige und leicht scharfe Aromen in einem Bissen. Schnell zubereitet und dennoch besonders im Geschmack, eignen sie sich ideal als Vorspeise, Snack oder kleine Köstlichkeit zum Teilen.
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Zutaten
- 200 g Ezine Tarzı Käse
- 1 kleines Baguette oder Sauerteigbrot
- 250 g kernlose rote Trauben
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Handvoll Walnüsse
- Frischer Thymian
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Trauben in eine Auflaufform geben. Olivenöl, frischen Thymian und schwarzen Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15–20 Minuten rösten, bis die Trauben weich und leicht karamellisiert sind.
Das Brot in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen oder in einer Pfanne knusprig rösten.
Den Ezine Tarzı Käse großzügig auf den Brotscheiben verteilen oder in größere Stücke zerbröseln und darauflegen.
Die warmen gerösteten Trauben auf den Käse geben.
Die Walnüsse grob hacken und über die Crostini streuen.
Den Honig mit den Chiliflocken verrühren und über die Crostini träufeln.
Mit frischem Thymian und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschließen und servieren.
