Ezine Tarzı Peynir, salamurada gelişen belirgin aroması ve olgun lezzetiyle klasik beyaz peynirden ayrılır. İlk lokmada dengeli tuzluluğu hissedilir; ardından hafif ekşimsi, derin ve kalıcı peynir notaları ortaya çıkar. Kesildiğinde formunu koruyan, çatalla dokunulduğunda ise katmanlar halinde ayrılan yapısı ona kendine özgü, rustik bir karakter kazandırır.
Bu peynir en çok sade servis edildiğinde kendini gösterir. Sıcak ekmek, domates, zeytin ve iyi bir zeytinyağıyla hazırlanan kahvaltı sofralarında başrolü üstlenir; karpuz, kavun veya közlenmiş sebzelerle eşleştiğinde salamura lezzeti daha da belirginleşir.
Pastörize inek sütü (AB), tuz, mikrobiyal peynir mayası, başlatıcı kültür (süt).
| Her 100 g için besin bilgileri | |
|---|---|
| Enerji 1172kj/283kcal | |
| Yağ 25g | |
| doymuş yağ oranı 17g | |
| Karbonhidrat 0,4g | |
| şeker oranı 0,4g | |
| Protein 14g | |
| Tuz 2,8g |
Tarifler
Fırınlanmış üzüm, Ezine Tarzı Peynir ve acı balla hazırlanan bu crostini; tatlı, tuzlu ve hafif…
Tarifi Görüntüle
%55 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri 400g
400g
%60 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri 400g
400g
Koyun Peyniri 400g
400g
%45 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri 800g
800g
%55 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri 800g
800g
%60 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri 800g
800g
%65 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri 800g
800g
Koyun Peyniri 800g
800g