Peynirli Salçalı Mantı Makarna
Büyük deniz kabuğu makarnaların Yağlı Yumuşak Peynir ve ıspanakla doldurulup salçalı sosla fırınlandığı bu tarif, klasik mantı lezzetine pratik ve farklı bir yorum getirir. Sıcak servis edildiğinde hem doyurucu hem de sofrada dikkat çeken bir ana yemek alternatifi olur.
Malzemeler
- 250 g büyük deniz kabuğu makarna
- 200 g Yağlı Yumuşak Peynir
- 100 g taze ıspanak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
Ispanakları yıkayıp doğrayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavada hafifçe soteleyin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan ıspanakları Yağlı Yumuşak Peynir, pul biber ve taze kekikle birlikte rondodan geçirerek iç harcı hazırlayın.
Deniz kabuğu makarnaları bol tuzlu suda hafifçe dişe dokunur kıvama gelene kadar haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
Sosu hazırlamak için tereyağı ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak birkaç dakika kaynatın.
Haşlanan makarnaların içlerini peynirli ve ıspanaklı harçla doldurun. Doldurduğunuz makarnaları bir fırın kabına dizin.
Hazırladığınız salçalı sosu makarnaların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
