Çeçil Peynirli Çıtır Patates Waffle ve Otlu Yoğurt
Çeçil Peyniri’nin lifli yapısı ve eriyen dokusuyla hazırlanan bu patates waffle; dışı çıtır, içi yumuşak ve peynirli bir brunch tarifidir. Yanındaki otlu yoğurtla birlikte sıcak servis edildiğinde hem pratik hem de farklı bir kahvaltı alternatifi sunar.
Bu tarifteki ürünler
Malzemeler
- 180 g Çeçil Peyniri
- 400 g patates
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 dal taze soğan
- Yarım çay kaşığı füme kırmızı toz biber
- Taze çekilmiş karabiber
- Waffle makinesini yağlamak için az miktarda sıvı yağ
- 150 g Yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze dereotu
- Taze maydanoz
- Taze çekilmiş karabiber
Nasıl Yapılır
Patatesleri iri şekilde rendeleyin. Ardından fazla suyunu elinizle veya temiz bir mutfak beziyle iyice sıkın.
Taze soğanları ince ince doğrayın. Çeçil Peyniri’ni liflerine ayırın ve küçük parçalar halinde hazırlayın.
Rendelenmiş patatesleri yumurta, un, taze soğan, füme kırmızı toz biber ve karabiberle karıştırın.
Çeçil Peyniri’nin büyük kısmını karışıma ekleyin. Servis için az miktarda peyniri kenara ayırın.
Waffle makinesini ısıtın ve hafifçe yağlayın. Patatesli karışımdan porsiyonlar halinde makineye yerleştirin.
Waffle’ları dışı iyice kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.
Otlu yoğurt için Yoğurt’u limon suyu, ince doğranmış dereotu, maydanoz ve karabiberle karıştırın.
Sıcak patates waffle’larını otlu yoğurtla birlikte servis edin. Üzerine ayırdığınız Çeçil Peyniri’ni serpiştirerek tamamlayın.
