Keçi Peynirli Balkabaklı Tart
Balkabağı, krema, yumurta ve Keçi Peyniri ile hazırlanan bu tart; hem kahvaltı sofralarına hem de hafif öğünlere yakışan pratik ve lezzetli bir tariftir. Fırında kızaran tart tabanı, yumuşak balkabağı dilimleri ve peynirli dolgusuyla sıcak ya da ılık servis edilebilir.
Bu tarifteki ürünler
Malzemeler
- 250 g balkabağı
- 150 g Sütdiyarı Keçi Peyniri
- Servis için ekstra Keçi Peyniri
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi
- 1 adet hazır tart tabanı
Nasıl Yapılır
Fırını 180°C’ye ayarlayın.
Balkabağını yarım ay şeklinde, yaklaşık yarım cm kalınlığında dilimleyin.
Dolgu karışımı için yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Krema, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek karıştırın.
Maydanozu ince ince doğrayın. Keçi Peyniri’ni iri parçalar halinde ufalayın.
Doğranmış maydanozu ve ufalanmış Keçi Peyniri’ni yumurtalı karışıma ekleyin.
Hazır tart tabanını tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını kalıba iyice oturtun.
Hazırladığınız karışımı tart tabanının üzerine eşit şekilde yayın. Balkabağı dilimlerini üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tartı kısa bir süre dinlendirin. Ilıkken üzerine ekstra ufalanmış Keçi Peyniri serpiştirerek servis edin.
