Beyaz Peynir, Pırasa ve Ispanaklı Spagetti
Pırasa ve ıspanakla hazırlanan yeşil sos, spagettiyi baştan sona sararken %55 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri yemeğe doyurucu ve lezzetli bir son dokunuş kazandırır. Cevizlerle tamamlanan bu pratik makarna, günlük sofralar için kolayca hazırlayabileceğiniz farklı bir seçenektir.
Bu tarifteki ürünler
Malzemeler
- 350 g spagetti
- 100 g %55 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri
- 1 dal pırasa
- 2 avuç taze ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 2 avuç ceviz
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Nasıl Yapılır
Spagettiyi bol tuzlu suda hafifçe dişe dokunur kıvama gelene kadar haşlayın. Makarnayı süzmeden önce bir kepçe haşlama suyunu ayırın.
Pırasayı ince halkalar halinde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve pırasayı yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
İnce doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve kısa bir süre çevirin. Ardından ıspanakları ekleyerek yalnızca yapraklar solana kadar pişirin.
Tavayı ocaktan alın. Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir yeşil sos hazırlayın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan birkaç kaşık ekleyerek sosun kıvamını açın.
Haşlanmış spagettiyi yeniden tencereye alın ve hazırladığınız sosla karıştırın. Sosun makarnaya iyice tutunması için ayırdığınız haşlama suyundan kontrollü şekilde ekleyin.
Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın. %55 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri’ni iri parçalar halinde ufalayarak üzerine bolca serpiştirin.
Cevizleri iri şekilde kırarak makarnanın üzerine ekleyin ve sıcak olarak servis edin.
