Beyaz Peynirli Arpa Şehriye Salatası
Arpa şehriye, kuru domates, salatalık ve zeytinle hazırlanan bu pratik salata, soğuk günlerde hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bolca eklenen %60 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri ile tek başına bir öğün olarak servis edebilir veya kalabalık sofralara eşlik etmesi için hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifteki ürünler
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 150 g %60 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri
- 6–7 adet kuru domates
- 1 adet salatalık
- 10–12 adet siyah veya yeşil zeytin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı dereotu veya maydanoz
Nasıl Yapılır
Kuru domatesleri sıcak suyun içinde 5–6 dakika bekletin. Yumuşayan domatesleri sudan çıkarın, süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Arpa şehriyeyi bol tuzlu suda hafifçe dişe dokunur kıvama gelene kadar haşlayın. Süzün ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinler çekirdekliyse çekirdeklerini çıkarın ve isteğe göre ikiye bölün.
Soğuyan arpa şehriyeyi geniş bir kaseye alın. Salatalığı, kuru domatesleri ve zeytinleri ekleyin.
Zeytinyağı ve limon suyunu salatanın üzerine gezdirin. Tuz ve karabiber ekleyerek bütün malzemeleri karıştırın.
%60 Yağlı Piknik Çiftlik Peyniri’ni iri parçalar halinde ufalayarak salataya ekleyin. Peynirin parçalanmaması için son kez nazikçe karıştırın.
İsteğe göre ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyerek servis edin.
