Kayısı Soslu Izgara Örgü Peyniri ve Roka Salatası
Örgü Peyniri, kayısı sosu, roka ve kavrulmuş bademle hazırlanan bu sıcak başlangıç; peynirin kendine özgü örgülü formunu tabağın merkezine taşıyan pratik ve modern bir tariftir. Hafif tatlı, hafif acı sosuyla brunch sofralarına veya paylaşmalık başlangıçlara çok yakışır.
Bu tarifteki ürünler
Malzemeler
- 250 g Örgü Peyniri
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 avuç roka
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş badem
- Taze nane
- Taze çekilmiş karabiber
Nasıl Yapılır
Örgü Peyniri’ni örgülü formu görünecek şekilde kalın dilimler halinde kesin.
Kayısı reçelini limon suyu ve pul biberle karıştırarak sosu hazırlayın.
Yapışmaz bir tavayı az miktarda zeytinyağıyla ısıtın.
Peynir dilimlerini tavaya alın ve her iki yüzünü 1–2 dakika, dışı hafifçe kızarıp içi yumuşayana kadar pişirin.
Rokayı servis tabağına yayın.
Sıcak Örgü Peyniri dilimlerini rokanın üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız kayısı sosunu peynirlerin üzerinde gezdirin.
Kavrulmuş bademleri iri parçalar halinde doğrayıp üzerine serpiştirin.
Taze nane yaprakları ve taze çekilmiş karabiberle tamamlayın. Sıcak olarak servis edin.
