Koyun Peynirli Tuzlu Kek
Koyun Peyniri, zeytin, kapya biber ve taze otlarla hazırlanan bu tuzlu kek; kahvaltılara, çay saatlerine ve pratik atıştırmalık sofralarına çok yakışır. Yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle dilim dilim servis edebileceğiniz kolay bir tariftir.
Bu tarifteki ürünler
Malzemeler
- 150 g Koyun Peyniri
- 3 yemek kaşığı quark
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet kapya biber
- 1 çay bardağı doğranmış zeytin
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam
- Çörek otu
Nasıl Yapılır
Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım hafifçe köpürene kadar çırpın.
Quark, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz ve akışkan bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.
Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Koyun Peyniri’ni iri parçalar halinde ufalayın. Ufalanmış peynir, doğranmış zeytin, kapya biber, maydanoz ve dereotunu kek harcına ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Karışımı yağlanmış veya pişirme kâğıdı serilmiş kek kalıbına dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra kısa bir süre dinlendirin. Dilimleyerek ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
